4、虾皮提前泡水洗净，炒锅不用加油放入虾皮炒干水分备用（虾皮炒制后可去腥增鲜）
5、韭菜切碎，把韭菜碎和苋菜碎放入盆中，加一勺食用油拌匀，防止出水。
6、鸡蛋、虾皮和拌过油的苋菜、韭菜拌在一起加十三香、香油、鸡精调味，包制时再加盐防止出水
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