油糕。他也可以被叫做炸糕，个头比较小，而且它的外皮很薄，花样也比较多，里面的馅儿各种各样，有豆馅和菜馅等，做出来之后是金黄色的，很好吃。
揪片。它的外观与疙瘩汤差不多，但是也是有区别的，这种揪片儿要比疙瘩大一点，也是山西人常吃的一种面食，做出的汤也很美味。
太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。
虽然现在生活条件好得多 但人们还是喜欢腊月里专门腾出一天时间做扣碗 它承载了太多年的气息 而且正月里休息可以多睡会 早上只需要把做好的扣碗和年前蒸好的馒头一起热一下就行 睡个懒觉吃口饭 美了美了
炸带鱼
