面对四面八方追随而来的老回头客，邹大爷有种责任感，为了能做出对得起这些客人的打卤面，七十多岁的邹大爷现在依然坚持每天自己拉着小车去采购，风雨无阻。当问他打算什么时候退休，他的回答是：小车不倒只管推。
这就是食客们熟知的邹大爷，一个有点儿骄傲，有点儿坚持的北京大爷。
（来源：味道掌门）
打卤子勾芡为什么会稀（打卤面勾芡不起作用的原因）
阅读全文>>2022-11-09 05:33:10
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打卤勾芡静置一会就稀了（打卤没有淀粉怎么勾芡）
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打卤勾芡用什么淀粉最好（卤汤勾兑淀粉的正确方法）
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打卤面先勾芡还是先放鸡蛋（打卤面用什么淀粉不泄汤）
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打卤勾芡和油多少有关系吗（打卤勾芡不泄汤的秘诀）
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打卤收汁用大火还是小火（卤东西用大火还是小火）
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打卤勾芡泄了再放淀粉可以吗（打卤勾芡什么淀粉好）
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