开平狗舌糍做法,开平咸糍做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-09 08:35:12

▲ 糖油粑粑。图/视觉中国

糖油粑粑的食用,讲究慢条斯理,快了烫嘴伤舌不说,还难尝到滋味。轻轻吹散粑粑的热气,一小块一小块细细咀嚼吞咽,蜜意在口腔扩散的同时,也浮现在食客的面颊。

葱油粑粑的火爆程度与糖油粑粑不相上下,油香开胃、外酥里脆、浓浓的葱油香吊人胃口,络绎不绝的食客排队等候,葱油粑粑门前从不萧条。

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▲ 葱油粑粑。图/图虫·创意

从长沙来到常德,葱油粑粑有了更形象的名字——圈眼粑粑,无论是配着牛肉粉还是煎米茶,都能唤醒常德味蕾的家乡记忆。

豆浆为料的灯盏粑粑、年前上市的红米粑粑、金黄清香的碱水粑粑、软糯可口的高梁粑粑、色泽黑绿的棉菜粑粑……舌尖上的宁远,不能没有粑粑。

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▲ 血粑粑。图/网络

到了腊月,血粑粑强势来袭。*年猪后,在接好的猪血里搁酵面、放面粉,待到面发,加碱面中和,与豆腐、橘皮、五香、花椒等拌和,制成圆饼烘干。

色泽黑红,质地松软的血粑粑里,是年的味道。

江西丨薄香软透,状如肠粉

米果粑粑和肠粉相似,大米磨浆蒸熟后,依个人口味添加佐料,卷成长形,无论是酸菜炒辣椒、香菇炒肉,还是萝卜干炒青椒,都坐拥大批粉丝。

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▲ 豆粑。图/网络

冬天的九江晨食餐桌被豆粑占据。冷却晒*全麦薄皮卷,切成细条,配着青菜煮食,是一份合格的早餐。若与腊肉、萝卜丝一起翻炒,便可享受“炒豆粑”的美妙。

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