5. 完成后，贴面覆上保鲜膜，放入冰箱中保存，备用。（贴面覆上保鲜膜的目的是为了吸附淋面中的气泡，在使用前撕除保鲜膜可以带除表面气泡。）
Tips：
1.一般淋面冷藏时间都要8~10h左右，目的是为了让吉利丁发挥作用。若淋面的量大，最好冷藏一晚，效果更佳。
巧克力配件（非必须）
配方：
融化的白巧克力 适量
制作过程：
1. 用均质机对融化的白巧克力进行均质。
2. 在桌上铺一层保鲜膜，先取部分融化的白巧克力放在保鲜膜上，用刮刀来回刮蹭，使其降温至25℃。再将调温至25℃的巧克力倒回盆中，用刮刀翻拌，使其整体温度至27℃。
