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酱茄子干
茄子干酱菜可不是在所有地方都能吃到的美味，茄子要选用小长茄，晒干后酱制，做出来的茄子干颜色漆黑发亮，带着浓浓的酱香，一口咬下咸鲜味十足。
04 老街酱菜店（七宝）
推荐点单：宝塔菜、香辣莴笋
地址：上海七宝老街北固弄10号对面（七宝酒坊对面的小路上）
营业时间：暂无（受疫情影响暂无营业）
这家店位于七宝古镇内，去的大多都是周边的街坊，有不少人都是吃这家的酱菜长大的，什锦菜、莴笋片、萝卜头，微微带甜，口感很鲜美。
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老街酱菜店
店铺虽小但是童叟无欺，一走进去就会热情地招呼：“喜欢甜的还是辣的？”遇上老熟客还会聊上几句家常，烟火气十足。
有不少老食客表示，这里的酱黄豆、酱花生是别处买不到的老味道。（酱黄豆、酱花生等难以保存，是否有货需要出发前电话询问）
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宝塔菜
宝塔菜小小的，长得很像螺蛳也被称为螺丝菜。这种菜个头小很容易入味，一颗颗咸鲜又脆嫩，吃一颗喝口粥，舒坦！
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香辣莴笋
香辣莴笋也是夏天极为爽口的小酱菜，莴笋做的小酱菜，口感微辣咸鲜，咬下去咔嚓作响，是下饭，喝粥好伴侣。
05 闻万泰酱菜
推荐点单：什锦菜、嫩姜片、嫩姜头
地址：上海市金山区张堰镇百家村高桥路2158号
营业时间：暂无
在金山人的心里，以上这些酱菜都比不上金山张堰闻万泰酱菜来得有滋味。“闻万泰”酱菜是一家百年老字号，成立于1850年（清道光三十年）。
他家的酱菜采用了独特的“二次酱渍法”，是指在第一次酱渍时就将蔬菜浸入毛酱缸里，经过1个半月至三个月的自然日晒，让菜和酱一同发酵，循序渐进。2017年，这种酱菜制作技艺还被列为金山区级非遗项目。
