- 这些蒸菜,标准的巫山做法,虽然形态上有点像万州格格,但又不一样,个人觉得蒸粉的口感要更辣更粗一点。
- 这一格着实实在,粉粒仅带些许咸甜,肉蒸的却很耙,几乎无限接近入口即化了。
- 巫山的扣肉,也就是重庆人说的烧白,是用巫山特制的芽菜打底,这扣肉非常大一张,而且瘦肉比例达到三分之二,一口一张绝对不腻。
- 这道菜在重庆几乎也吃不到,不在于里面香出天际的巫山老腊肉,而是红苕粉,真正的红苕做成的粉,入口可以说软糯,要是说原生态的味道点都不夸张,感觉刚从田里挖出来的口感。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.