红桃粿像个扁平的红桃，象征长寿。
用大米作原料，加红米曲做成红皮，
包上糯米香（攀）饭，
馅料有香菇、虾米、花生、猪肉等，
再用雕刻花纹的木质桃形印模印制，
吃前略微用油煎香。
< 甜粿 >
甜粿可以称是年糕的一种，
吃起来又甜又腻不粘齿。
从前潮人迫于生计，离乡别井出海
行前各炊甜粿一笼，以备船上充饥
华侨们把它带到东南亚各国
半个月不霉不硬
一般会把甜粿切片再炸
裹上鸡蛋煎更香，外焦里嫩
< 菜头粿 >
菜头粿，也就是萝卜糕。
菜头是萝卜的俗名，寓意“彩头”
食用时将菜头粿切块，
下锅用油煎至呈金黄色即成。
外酥内嫩，味道清香不甜腻。
