7. 淋上适量调制好的味汁。
8. 调入少许盐和鸡精，大火翻炒几下。
9. 成品图。
小窍门：
1、做这道手撕包菜加点肥肉先入锅炒出油，可起到很好的增香效果。
2、包菜很容易熟入锅后不宜久炒，才能保证脆爽的口感。
3、调制味汁时加入生抽、老抽均有咸味，最后盐要少放一点。
干锅手撕包菜 | by 我叫一尾鱼
原料：
包菜1个、辣椒3个、虾粉半汤匙、五花肉100克、盐3克、黄酒半汤匙
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