潮州炒米粉家常做法,潮州正宗炒米粉

老字号

跟市场里的潮汕老板聊天，才得知荷花市场已经走过20多个年头。这里面的店铺，随便挑一家都是上了年纪的老字号。

老板娘在市场里做了15年生意，专卖各种肉丸，都是她亲自做。

潮汕牛肉丸、牛筋丸非常地道，个头大，弹劲足，50块一斤，另外还有鱼丸、墨鱼丸，用虾仁做的炸食等等一系列小吃，卖相清一色的精致。

张记三鸟店的老板，在荷花市场刚成立的时候就过来开店，现在成了20多年的老字号。店里专卖鸡鸭鹅三种生肉，他们娴熟地在砧板上把整只剁块，来买的人络绎不绝。