蒜泥肉末茄子凉拌,凉拌茄子蒜泥茄子图文

6.热锅加油，油要比平时炒菜的量多一点，油热后下入茄子条，中火煸炒。

7.另起锅加适量的油，下入葱姜蒜爆香，炒香后下入肉末，将肉末炒散。

8.肉末炒至变色后，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

9.加入一勺醋，一勺生抽，滴两滴老抽，一勺白糖，翻炒均匀。