凉拌芹菜茄子家常做法,正宗凉拌茄子的家常做法

4、用烧过的大蒜，再加入几颗生大蒜，加盐、味精、糖砸碎，浇入2勺白醋，香油，适量的水搅拌均匀。

5、将料汁浇在茄子条上，搅拌均匀以后就可以食用了。

准备食材：皮蛋四枚，黄瓜，姜、蒜、干辣椒、小米椒适量，醋、糖、盐、香油。

1、黄瓜洗净拍扁，斜刀切成均匀的小段，姜、蒜、小米辣椒切碎备用。皮蛋对半2次切四瓣，摆入盘中围成一个圈。

2、将适量的姜、蒜、干辣椒、小米椒切碎浇入2勺热油激发香味，浇入2勺陈醋，适量的香油、盐、糖拌匀，把黄瓜段倒入拌匀。