凉拌肉末茄子家常做法,四川肉末茄子的家常做法

这时茄子酿肉就制作完成了，这样做出来的茄子可下饭了，大米饭您可多焖点。

生拌苦菊

原料：苦菊、松花蛋、干红辣椒、白芝麻、生抽、陈醋、精盐、味精、白糖、香油、洋葱、蒜末、花生米

炎热的夏季餐桌上自然少不了这道生拌苦菊，喜欢的家人跟我一起做。首先取一个调料盆盛半盆水，将清洗干净的苦菊切成段，放入盆里泡十五分钟，这样做出来的苦菊更加清脆好吃。

起锅烧水，等待水开下入松花蛋煮十分钟，去除松花蛋的异味，切的时候更完整。时间到取出煮好的松花蛋，放凉剥去皮切成块。