西芹炒猪肉
材料:西芹300克,猪瘦肉200克,盐 适量油适量酱油 1勺生粉1勺
做法:1猪瘦肉,洗干净,切片,放盐、酱油、油、生粉(生粉加清水调好)拌均,腌制十分钟
2洗干净浸泡5分钟,切片
3热锅,倒油,爆炒西芹五成熟
4热锅、倒油,爆炒瘦肉,六成熟
5把炒到成熟的西芹加入,放盐、炒均收汁。PS:西芹爆炒之后有很多水分,所以要收汁
丝瓜粉丝汤
材料:粉丝,丝瓜,鲜虾仁,姜末
做法:1.首先把粉丝提前泡好,丝瓜削去皮切后片,鲜虾去皮去虾线备用。
2.然后在锅里加入适量的水烧开后,再加入姜末煮一分钟,随后把粉丝,丝瓜,虾仁统统倒进去烧开,加入盐进行调味,最后淋入香油就可以了。
肉末茄子
做法:1、首先把茄子洗干净,然后把猪肉切成末。
2、将茄子切小粒加入少许的盐将它腌制片刻。
3、把葱、姜、蒜切末。将肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。
4、在炒锅里倒入油烧热,放入茄子将它进行翻炒到茄子变软就可以盛出了。