凉拌肉末茄子家常做法,四川肉末茄子的家常做法

取一个玻璃碗放入切好的干红辣椒段，放入少许白芝麻，浇一勺热油炸香。

接下来调一个凉拌汁，取一个小碗放入少许生抽，放入少许陈醋，放入少许精盐，放入少许味精，放入少许白糖，放入少许香油，再倒入炸香的辣椒段搅拌均匀。

取一个大一点的调料盆，放入提前切好的洋葱丝，放入切好的松花蛋，放入少许蒜末，放入适量花生米，再倒入调好的凉拌汁抓拌均匀装盘。

这样一道清脆爽口的生拌苦菊就制作完成了，色泽丰富，清香鲜脆，看着非常有食欲。