烙饼如何保持不干,烙饼怎么不粘手还软

步骤3：把切好的面剂擀皮圆饼，圆饼上面抹一层食用油，少撒一点盐，用刀从圆饼中间切一刀，用手从一头卷起，卷起时尽量卷的紧一些，面皮卷好后，把边缘处捏紧，用手按压成饼坯。

步骤4：把三个面剂都整理成饼坯后，用保鲜膜盖上，二次醒面10分钟，用擀面杖把饼坯擀成一张小圆饼，擀饼坯时轻轻的向前推擀，不要用力压着擀饼坯哦，要不然饼会没有层次的。