5、烹饪食材：锅里面放入油，油不是太热放入肉末，将这个猪肉炒散，炒至发白，然后放入葱姜，炒香之后放入豆瓣酱，炒出红油，炒出红油之后倒入料汁，然后放入煎好的豆腐，小火炖两分钟，然后放入青红辣椒，最后放入水淀粉，勾芡一下，汤汁浓稠就可以出锅了
这样好吃又下饭的肉沫豆腐就做好了
【烹饪小贴士】：1、先将豆腐裹一层鸡蛋液，然后再煎一下，这样做出来的豆腐块不会散，吃起来更好吃
2、做肉沫豆腐时，一定要用老豆腐，嫩豆腐比较容易碎，老豆腐吃起来口感更好一点
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