继续用双手抓拌均匀， 最后用力把盐*出来的水分nuo【这个动词很形象，但是不知道哪个字，只好拼音了】出来，放一旁腌制20分钟以上……
趁着腌制的时候，我们也不能闲着，先拍三瓣蒜，切蒜末，越细越好，也可以用挤蒜器解决，
再来几片老姜，同样需要切成末，然后配点葱花，一并放小碗中备用，
切5毛钱猪肉帮着增味提香，每次效果都会是立竿见影，至于切成肉丝还是肉沫，随你自己心情喜好，哪怕受刮风下雨影响也没关系，反正切好后放小碗中就好，
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