红烧鳌花鱼最正宗的做法,红烧鳌花鱼的家常做法

青山江滩是鱼痴渔醉在武汉的第五家分店。其它几家店妞妞都去过，最大的印象是生意一家比一家好。在餐饮行业越来越不好做的当下，鱼痴渔醉这些年人气很旺，几乎每年都在开新店，而且都是直营店，颇有点逆势上扬的姿态，令人羡慕。在妞妞看来，这与其深耕主业的匠心精神密不可分。

青山江滩店跟其他几家分店一样，也是客人先在鱼池里看鱼选鱼，厨师会当面将池里活蹦乱跳的鱼儿捞起，直接送进厨房现*现做。

然后客人移步至透明厨房区域，看菜点菜，一目了然，直观又简单。把菜品和厨房都呈现在客人视线内，这是不是餐厅自信的一种表现！