★ 山药香菇乌鸡汤
【食材】：山药 适量、香菇 适量、乌鸡 适量、枸杞 适量、姜 2片、盐 2茶匙
【做法】：1、干香菇泡发洗净，山药去皮切段，乌鸡洗净斩成大块，凉水下锅开锅焯水，大火煮三四分钟把血沫煮出来后，捞出鸡肉沥干。
2、除枸杞外，所有食材放入砂锅内，加点料酒和姜片去腥，倒入适量水，大火烧开后，转最小火慢炖60分钟，最后放入枸杞和盐就可以食用啦。
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