私房菜
如果想要一次吃到上面说的几种菜品和小吃,我会建议你们挑几家顺德菜馆尝尝。在顺德开餐厅,基本都得有两把刷子,因为当地人口味叼,不好吃就绝对不会有人来,要把餐厅做得有名,那更是难上加难了。
猪肉婆私房菜
猪肉婆是顺德最有名的私房菜馆,也是香港澳门人最喜欢的粤菜馆之一,被诸多美食家强势推荐。在美食遍地的顺德,即使它的人均消费相对偏高也依然门庭若市,很难订位,能预约上的一定记得去吃。
招牌菜:烧鹅、顺德鱼生、盐油饭、清蒸桂花鲈、炸牛奶、伦教糕
地址:细窖展业路31号(桂州中学旁)
香云轩(香云纱园林酒店)
在《寻味顺德》当中露过面的一家酒店,餐厅评价很不错,菜品丰盛,早茶和生滚粥非常受欢迎,水牛奶蛋挞是特色必点,还能吃到正宗的烧鹅和陈村粉。
招牌菜:烧鹅、水牛奶蛋挞、陈村粉、虾饺、粥
地址:清晖路25号
除了上面说到的两家,大门公饭店和顺峰山庄也是不错的选择,这几家的招牌菜品都差不多,我就不重复说了,总之随便去哪一家吃都不会错。
最后提醒一句,为了避免大家因为期待过高而失望,去顺德还是尽量选择自己喜欢的食物,不要冲着网红店去打卡。毕竟对于一个不怎么接受奶味的人,再怎么好吃的双皮奶,也很难有惊艳的感觉吧。
这次的顺德美食之行,最让我感触的,是顺德人对食材的讲究,对时令的尊重和对美食的热爱。呆了三天都觉得没吃够的我,已经摩拳擦掌准备二刷了。