7，封口朝下，将其擀成牛舌状，盖上保鲜膜，醒发十分钟。
8，热锅刷油，将豆沙饼放进来，表面也刷一些食用油，小火烙至两面金黄即可出锅。
趁热吃，外酥里软，微微掉渣，香甜适口，真的特别好吃。
饭饭小贴士
1，做饼的面团要稍微软一些，烙出的饼才会软。
2，也可以用烤箱来做。放入预热好的烤箱，上下220℃，烤15分钟即可。烤箱做的饼皮口感会更酥一些。
3，这个饼因为是发面酥饼，所以凉了也不会硬。一次可以多做一些，待其完全冷凉之后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏或者冷冻。再吃的时候放入电饼铛或者烤箱，热透即可，依旧香酥好吃。
