黑米红豆粥
食材
120克 水发黑米
150克 水发大米
50克 水发红豆
1 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的红豆、黑米。
2 放入洗净的大米，搅拌均匀。
3 盖上盖，烧开后用小火煮约40分钟至食材熟透。
4 揭盖，搅拌片刻。
5 关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。
红豆乌鸡汤
食材
150克 乌鸡
80克 水发红豆
10克 姜片
各适量 鸡粉、盐、料酒
1 洗净的乌鸡斩块。
2 锅中倒入适量清水，倒入乌鸡块。
3 汆煮至断生后捞出。
4 热锅注油，放姜片爆香。
5 倒入鸡块翻炒匀。
6 加入适量清水。
7 煮沸后放入鸡粉、盐、料酒调味。
8 倒入发好的红豆。
9 拌匀煮片刻。
10 将锅中的材料盛入汤盅。
11 放入蒸锅。
12 加盖，用慢火蒸1小时。
13 汤炖成取出。
14 稍放凉后即可食用。
红豆西米露
食材
100克 水发红豆
35克 西米
15克 冰糖
1 锅中倒入约800毫升清水烧开。
2 放入西米。
3 再倒入洗好的红豆。
4 轻轻搅拌几下。
5 盖上锅盖，煮沸后用小火煮约40分钟至红豆裂开。
6 揭下盖，放入冰糖，拌匀。
7 煮至冰糖溶化。
8 关火后将煮好的糖水盛入汤碗中即可。
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