商场、超市则重点检查了省外生产的月饼。寸煜介绍，9月以来，市场监管部门已经在全市范围内开展了中秋月饼专项监督抽检，共抽取产品212批次，其中生产环节抽取样品124批次，流通环节抽取样品62批次，餐饮环节抽取样品26批次，检测项目涉及安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、酸价、霉菌计数、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐和铝残留等指标。
昆明市市场监督管理局食品抽检和流通处副处长 邓如岚：“检测下来，210批次产品检验结果合格，有2批次产品检验结果不合格，不合格项目为铝的残留量超标。”
2批次铝残留量超标的产品分别是昆明市盘龙区吉庆糕点厂的苦荞云腿月饼和禄劝佳新西饼店一分店生产的荞三香大饼。监管人员介绍，这两款月饼的铝残留量超标，主要还是不规范使用了硫酸铝钾或硫酸铝铵两种食品添加剂，这两种食品添加剂作为膨松剂或稳定剂普遍运用于食品生产中，可使糕点获得更好的蓬松口感，但是需要按照国家规定的食品添加剂适用范围和限量标准使用。
也特别提醒市民，选购月饼时，一定要通过正规可靠渠道购买，并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，真空包装是否漏气涨袋、散装月饼有没有变质。另外，月饼种类繁多，饼皮制作和馅料的配料品种不尽相同，所以易敏人群在挑选或食用月饼时，需仔细查看配料中是否含有导致过敏的食品及其制品。
