在生长季节，经常看到农村老人小孩在地里挖野蒜，它有什么用处呢，下面根据我的观察和认知谈谈这个问题。
一，野蒜是一种什么样的植物
1，名称和分类地位
野蒜是一种大众称呼，它的正式中名叫薤（xie）白；学名为Allium macrostemon Bunge.；别名很多，如小根蒜、团葱、密花小根蒜、野小蒜、山蒜、菜芝、小根菜、小蒜等等，我们这里常叫小蒜。在植物分类学中属于百合科葱属多年生草本植物。
2，分布和生长环境
野蒜在我国除了北方个别省外，几乎各地都有分布；野生或人工栽培；野生者通常生长在耕作农田里、撂荒地、山地、平地都有，特别在玉米地、土豆地里最多，由于野蒜的鳞茎繁殖速度快，经过对农作物的除草、培土等措施更容易使野蒜繁殖生长；栽培者基本都在农田里。据观察野蒜不择土壤，耐严寒，抗高温，适应性极强。
3，外形特点
为多年生草本，以鳞茎越冬，冬季地上部分干枯；鳞茎球形，直径0.5-2公分，基部通常有小鳞茎，鳞茎外皮带黑色，纸质或膜质，不破裂；
没有茎干，叶3-5片，叶片半圆柱形，中空，上面有沟槽，比花葶短；
