傣味凉拌皮蛋的做法,云南凉拌皮蛋的正宗做法

1、蒜、葱、青红椒切末，姜切丝，松花蛋剥壳、一分为四摆入盘中，葱末撒在皮蛋上。

2、另取一小碗，加入蚝油、生抽、香醋、白糖、香油、盐、温水搅匀备用。

3、起锅烧油，油热下入蒜末、青红椒末、姜丝爆香，随后倒入料汁煮沸关火，煮好的佐料淋在皮蛋上就可。