黑愣愣,也叫洋芋馍馍、洋芋沫沫等。这个做法比较特别,用抿节床子将去皮的土豆擦成沫沫,清洗一下,挤掉多余的水分,团成丸子,上锅蒸熟,可以直接拌着吃,也可以切片炒着吃。真的特别好吃,别错过哦!
羊杂碎,陕北羊杂碎大致分为2种,精品羊杂碎和实惠羊杂碎,精品指纯羊杂碎,不掺杂其他食材,实惠羊杂碎比较便宜,里面有粉条、海带、蔬菜、土豆等配菜。汤鲜味美,吃着特别爽。可以来一碗哦。陕北人硬核早餐之一,就着油旋吃着更美。
陕北凉粉,陕北凉粉是由土豆芡粉加入少许白矾,入锅熬煮,期间不停地搅拌,出锅冷却,切条切块,调入料水即成,爽滑清凉,陕北人夏天很爱吃这口。
小米可以做凉面也可以做凉粉,小米做的凉粉同样爽滑好吃,你吃过吗?