黑粉，黑粉也是凉粉的一种，吃着口感差不多，堪称解暑神器，加点猪头肉更好吃，滑滑嫩嫩，号称“活捉鱼”。
抿节又称抿尖、抿面，特制工具抿床架在锅上，用抿的方式做成，面条短小劲道爽滑、调味料丰富，口味可以随意搭配。吃多少种口味全凭自己掌握。
擦节，有别于抿节的一款面食，抿节是用抿，擦节主要用擦，做擦节的方法跟洋芋擦擦的方法很相似，擦出来的面片吃着更劲道。可以试试哦。
圪坨，圪坨是陕北人叫法，在其他地区称呼麻食、猫耳朵、搓搓等，比较典型的是荞面圪坨，古语有云“荞面圪坨羊腥汤，死死活活相跟上”。圪坨的吃法可炒可烩可捞，配菜可以随意搭配。
