老式甜品火锅的做法,甜品火锅制作过程

汤底煮开后加入点好的鱼下锅，盖上锅盖静待4分钟，多一分多一秒都别等，生怕鱼肉煮散掉，就可以进行最关键也是最让人欲罢不能的一步：

|④爆炸2次|

根据锅底的不同，淋油的佐料也会不同：香辣锅是干辣椒，泡椒锅是花椒。用烧开的热油先倒进佐料里炸香，紧接着立马倒进锅底里。看着热油在鱼肉上噼里啪啦的炸开，我当天晚上做梦都是这个画面。