8、锅中加入足量的清水，大火煮沸；
9、调入少量的食盐和一勺料酒，盖上锅盖，煮几分钟；
10、依据自家的时间来决定煲汤的时间，午餐晚餐可以多煮一会儿，早餐少煮一会儿，勾薄芡，出锅后撒上香菜提香提鲜即可。
腐竹香菇汤简单易做、美味好喝，是餐桌上人们最常吃的一道家常汤菜，这道美食不仅营养丰富还非常的清淡鲜香，能有效提升食欲，开胃下饭，特别适合在炎热的夏天食用。腐竹香菇汤不仅做法简单，做起来也是相当快手，因为食材都比较好熟，这道汤菜作为早餐开胃下饭菜，煮个三五分钟即可食用，但如果作为悠闲的晚餐食谱，小编建议小火慢炖一会儿，这样才能彻底激发出食材自身的香味，让这道汤羹更加的香浓鲜美。
