6、把水油皮和油酥的面团全部分成等量的12等份；
7、把水油皮抻薄一点，包入油酥面团，全部包好之后封好接口，密封冷藏醒发15分钟左右；
8、醒发好之后，第一次擀卷，先用手按压一下，擀面仗放在面团中间，上下各擀一次，卷起来就可以，再次密封醒发10分钟左右；
9、接着第二次擀卷，接口朝上，稍稍按压一下，也是擀面仗放在中间上下各擀一次；继续密封醒面10分钟；
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