11. 冷水上锅，大火上汽后，转中火，蒸15分钟左右。
12. 剩下的肉馅和面做成水煎包，颜色金黄，底部酥脆，好吃停不下来。
小窍门：
加入小苏打粉是起嫩肉的作用，一般是咖啡勺的半勺用量。
来源：“美食天下”微信
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