回民炸油饼的正宗做法,北京回民的炸油饼正宗做法配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-22 08:31:33

回民炸油饼的正宗做法,北京回民的炸油饼正宗做法配方(13)

10、把所有剂子整理好后,表面刷上薄薄一层食用油,防止干皮,再盖上保鲜膜松弛10分钟。

回民炸油饼的正宗做法,北京回民的炸油饼正宗做法配方(14)

11、准备一个干净的食品袋,把松弛好的面剂子放在上面,把面压开,摊成一个0.5厘米厚的圆饼,然后提起食品袋把饼坯揭下来就可以炸了。

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12、锅里倒入油,油温烧至8成热,大约170度左右,把油香生坯下进热油里,热油激发使面饼里面充满蒸气,油饼快速鼓起。

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