柿叶翻红霜景秋，碧天如水倚红楼。秋冬之际，柿子成熟，圆鼓鼓、黄澄澄的柿子让人看着就喜庆，熟透的柿子软软的，咬开一个小口一吸溜，香甜似蜜的果浆瞬间充满口腔，真是过瘾。
柿子是一种让人又爱又恨的水果，营养丰富，口感香甜，但又不能多吃、乱吃，柿子中的果胶和鞣酸比较丰富，摄入过多则有可能会与体内的蛋白质形成结块，引起消化系统的问题。尤其是中老年人的肠胃能力比较薄弱，吃柿子的时候更要懂得忌嘴，要注意2种情况尽量别吃：
1、发涩的柿子别吃，没有经过脱涩处理的柿子，它的鞣酸含量是比较高的，不太适合直接吃
2、饭前饭后一段时间不建议吃柿子。鞣酸确实容易和蛋白质结合，影响蛋白质吸收，对饭菜的影响吸收和消化都造成影响。
那么柿子应该怎么样才能过瘾地吃呢？建议喜欢柿子味道的，可以吃柿子的加工品，如柿饼、柿子做的面食等，今天分享一道柿子丸子，松软香甜，也不用担心吃多了对身体不好，做法分享给大家：
准备食材：柿子适量、酵母粉、面粉、糯米粉、白糖。
