西红柿两个切成斜块，生姜一小块切片，大葱一根切成马蹄片，再抓入几粒花椒备用。
3.炒锅烧热，添入少许食用油，倒入葱姜和花椒爆香，放入西红柿块，炒出西红柿的汁水，加入少许番茄酱翻炒化开，倒入鱼骨翻炒。
4.添入适量清水，把汤汁煮沸，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖提鲜，淋入少许陈醋和老抽几滴调色入味，中火煮3分钟左右，捞出鱼骨和配菜，放入盆中。
5.汤汁煮沸以后撤火，下入腌好的鱼片，小火煮1分钟，期间用勺子轻轻滑动，淋入少许料酒去腥，鱼片煮熟以后捞出放入盆中，浇入适量的原汤，撒上少许葱花和白芝麻，美味即成。
