推荐食谱【鲅鱼饺子】
食材：鲅鱼、大葱、姜片、花椒、小块肥肉、一大勺花生油、一个蛋清、半斤韭菜、饺子皮
1、先来切点大葱和姜片，装到碗里面了再来一把花椒；
2、鲅鱼开膛破肚后去腮去内脏，然后用清水多洗几遍 ，现在我们来片鱼，从鱼背开始一分为二，两边的鱼肉就出来了，只剩下一根大鱼刺了；
3、这个鲅鱼的鱼肉是最好片下来的，全部片好后我们把鱼肉从鱼皮上刮下来，鲅鱼肉就处理好了，我们给它先放一旁；
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