导读:现在不少人都知道,维生素C具有抗氧化、提升免疫力、防止衰老、预防心血疾病等等功效,所以不少人,每天都会坚持吃一些水果,来补充维生素C。其实除了苹果、梨子、橙子等等水果中含有丰富的维生素C,其实在一些蔬菜中,含有的维生素C也是超级多的,比如老胡今天给大家介绍的青椒,它就是蔬菜中的“维C之王”,据研究,每100克青椒,含有84.9mg的维C,100克苹果含有3.5mg,100克梨子含有4mg,根据换算,青椒含有的维生素C是梨子21倍,苹果24倍呢。
而青椒的吃法有很多,比如青椒炒肉、青椒酿肉等等做法,而在我家,青椒最常的吃法是将青椒随手一炒,做好的虎皮青椒,鲜嫩好吃不上火,特别是家人食欲不好时,做上一盘虎皮青椒,开胃又下饭呢!虽然虎皮青椒很多人都爱吃,但是不少人做的虎皮青椒,要么青椒不入味,要么炒不出虎皮,所以今天有粉丝问我虎皮青椒到底如何做好吃又好看,今天老胡就把虎皮青椒的详细做法分享给大家,希望能帮助到每个人!
【原材料准备】:薄皮青椒8-10个、蒜籽10克、豆瓣酱5mg、食盐、白砂糖、鸡精、陈醋、食用油。
【虎皮青椒的做法】:
第一步:首先将青椒的蒂去掉,然后把青椒底部切开,接着再用流水将青椒冲洗干净,最后将青椒中的水沥干,青椒中的水一定要沥干,否则会延长煸炒青椒的时间。
第二步:将蒜籽冲洗干净,然后把它们全部切成蒜末备用,一定要切碎一点,这样可以使蒜的香味更好的和青椒结合在一起。