做面包,做面包的配方比例

割包后的面团。从割痕可以看出来有的下刀深有的下刀浅，有的角度大有的角度小，需要多多练习。

面包进烤箱烘烤。记录好烘烤温度，烘烤时间，中间是否调转烤盘位置等等。

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总结成品

面包出炉之后还有很多重要工作。

首先，看下外观有无问题。上色是否过深或过浅，颜色是否均匀。根据烘烤时的记录查看问题原因。小编的哈斯侧边颜色略浅，中途调转过一次面包方向，问题有所改善，下次可以提前调转。