4、把晾好的面片揉在一起，反复搓揉，揉成长条，揉好以后，用手揪成大小均匀的剂子，再把剂子揉成光滑的小圆球备用。
5、全部揉好后，把剂子压成片，用大拇指把面片中心摁一下，放入一勺糖馅，把面片放在虎口处，不断转动面片，收紧开口 ，收到最后，揪下一块面团，防止漏糖。
6、面剂都包好糖馅后，再给面剂涂一层植物油，案板上再刷油，放上面剂，手上粘油，把面剂轻轻压成薄片，不要把糖馅挤压出来。
7、锅内烧油，油温四成热，把糖糕沿锅边逐个下入锅中。糖糕遇热快速定型，用勺子轻轻翻动，既能防止糖糕粘锅底，又能使糖糕受热均匀。小火炸3分钟后，糖糕已经全部浮上来了，捞出控油，控过油的糖糕摆放在盘中就能上桌食用了。金黄酥脆，香甜可口。
1、不能晾晒衣服。初九这天不让晾晒衣服，讲究清洁、干净，以表示对玉皇大帝的尊敬。
2、不能污言秽语。这天是玉皇大帝的生日，老百姓讲究和气生财，绝对不能说污言秽语，不能打骂他人，不然会触怒神仙。
老传统信则有，不信则无。客观看待，理性传承。
编辑：启明
