第二个就是皮肤毛囊鲜红，人体表面有许多毛囊，这些毛囊中含有大量的毛细血管，缺乏维生素C会让原本粗壮的血管变得脆弱，容易破裂，于是就会出现毛囊小剂量出血看起来鲜红，这种情况尤其表现在我们的头皮上。
第三个关节肿痛，人体的关节里含有丰富的胶原蛋白结构，有相关报告指出，缺乏大量的维生素C会导致关节内出血、肿胀、骨质疏松等，影响走路，很多小朋友都不愿意吃水果和蔬菜所以对于小朋友来说大量缺乏维生素C容易引起钙流失，影响生长发育特别是在身高上面。
第一点食用要适量：食用维生素C是有一定标准的，人每天射入的维生素C少于10mg长时间下来就回出现维生素C缺乏症容易生病，但每天过量的服用1g以上就会有肾结石的风险，因此我们需要通过一些医疗检查来判断自己是否缺乏维生素C在进行摄取，我国给出每日摄入维生素C的标准就是：成年人每日摄入量为80-100mg最好。
第二点禁止空腹食用：维生素C是和食物一起被吸收的，因此饭后食用维C最佳，维生素C为水溶性维生素，不建议一次吃太多，因为身体也无法一次性吸收太多，空腹吃维生素C只会让肠胃受的刺激，空腹前因为身体内没有足够的营养吃进去的维生素C会增加肾脏负担，饭后我们的肠胃活动很活跃，等有利于维生素C的吸收。
第三点这些药物不能与维生素C一起使用，维生素C与磺胺类抗菌不能一起食用，维生素C会降低磺胺类在尿液中的溶解度，引起腰痛、尿痛甚至可导致肾衰竭。维生素C与维生素K3也不能一起食用，因为维生素K3具有氧化性，它们俩在一起会产生氧化还原反应，会破坏两个药物的结构和疗效。维生素C与抗凝血类药物也不可一起食用，大剂量维生素C是可以干扰人体血液抗凝效果，缩短凝血酶原时间。
