6、锅里热油，倒入肉丝滑炒一下，炒至肉丝变色，加入一包京酱肉丝的酱料，把调料炒匀就可以，然后关火。
7、取一块面饼放在案板上，再撒一点干面粉，用擀面杖两边换着来擀，这样擀出来的面饼两片都是一样的，擀成一个圆圆的薄饼。
8、电饼铛或者平底锅不用刷油，中大火烙，大概30秒左右，给它翻一面，然后盖上盖子，接着烙至大概30秒左右，等两面都有这种淡淡的焦斑，然后趁热把它撕成两片。
9、想要烙出来的饼柔软，第一个，面一定要和软一点，然后大火快烙，这样可以锁住里面的水分，烙出来的薄饼非常非常的柔软，并且不失劲道。
