4.锅内烧油，油热以后放入葱、姜、蒜一起翻炒，翻炒出香味以后放入南瓜丝和青红椒丝快速翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克翻炒化开调料，倒入白醋4克继续翻炒，醋要早一点添加，醋可以使南瓜丝有脆脆的口感，翻炒均匀以后即可出锅装盘。
推荐做法：【黄瓜馅饺子】
1.准备一个小盆，放入适量的面粉，加入一勺食盐增加筋性，一边搅拌一边倒入清水，把面粉搅成面絮再揉成面团，盖上锅盖放在一边饧上20分钟。
2.准备几根黄瓜，放入清水中洗干净，切成细丝放入盆中，撒入适量的食盐拌匀腌制一下，*出里面的水分，等会包饺子不破皮还鲜脆。
3.碗中打入几个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，放入锅中用筷子搅散，全部定型以后倒出来，这样炒出来的鸡蛋又碎又嫩。
