8.期间准备一些配菜，青椒洗净后切辣椒丁，小米辣切辣椒圈，大蒜切片，生姜切末，细葱切葱段，全部切好以后放在盘中备用。
9.起锅，倒入适量食用油，等油热后，先把蒜片和姜末加进来煸香，接着把青红椒放进来一起翻炒，待辣椒的清香味炒出来以后，加入适量食用盐继续翻炒几下。最后，把炖煮好的红烧肉倒进去翻炒，撒上葱段就可以享用了。
【爱心小贴士】
1.炒糖色时要用小火不断翻炒，待炒至大泡变小泡，变成了焦糖色，就说明糖色炒好了。
2.如果不喜欢吃辣的朋友，可以准备青红椒来炒，放在电饭锅里炖煮好以后就可以装盘了。
用这个方法做出来的红烧肉肥而不腻，Q弹软烂，入口即化，一口下去超满足，做法也很简单，新手一学就会，喜欢的朋友们赶紧放进收藏夹，得空的时候一定要试一试。
,
