蛋类作为食物中最佳的蛋白质来源,中国膳食指南建议成年人每天至少要吃1个蛋。
市面上有各种蛋:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等等,哪一种蛋最营养值得每天吃?今天,小薇就来给大家好好说说。
最推荐每天吃的蛋是这种!那就是:鸡蛋!
1、从营养角度来说
鸡蛋号称“全营养食品”,不仅有优质的蛋白质,多种人体必需的氨基酸、维生素以及微量元素,还有丰富的卵磷脂,有助于大脑发育,尤其适合成长期的儿童“补脑”。
其他的蛋与鸡蛋相比较,营养成分都差不多,但是:
- 鸭蛋、鹅蛋:个头都比较大,脂肪、胆固醇含量高,吃1个量就超标,不适合高血脂的人每天吃;
- 鹌鹑蛋:个头小,一次吃5个的情况下,补充的营养会比吃1个鸡蛋多,但是它的胆固醇含量过高,高血脂的人要少吃。
2、从口感和价格方面
鸡蛋吃起来没有蛋腥味,大小刚好(1个约50g),每天吃1个就能满足膳食指南中最推荐的要求(每周300-350g),也不会营养超标;并且鸡蛋的价格比其他蛋要便宜,更适合全家人吃。
不过,关于吃鸡蛋,一些小伙伴也有疑问:听说土鸡蛋比洋鸡蛋有营养,是真的吗?
土鸡蛋VS洋鸡蛋,哪一种更好?两者不分高低,选自己喜欢的吃。
大家往往认为土鸡蛋吃了对身体更好,其实它们的营养成分没有太大的差别(如下图);洋鸡蛋的胆固醇含量还远低于土鸡蛋,更适合血脂高的人吃。
土鸡蛋之所以会更好吃,是因为土鸡在饲养过程中,食物大多为含有脂类物质的谷物、虫子等,让土鸡蛋吃起来口感更香。