14 . 我们把它取出来，摆放在盘中，大家炖的时候最好把，猪皮的那一面朝下，炖出的话会红润很多
阿飞有话说：
1.猪蹄用火烤，主要是为了去除残留的猪毛和皮腥味。
2.猪蹄焯水以后过凉，可以达到收紧猪皮的目的，吃起来更加劲道、有弹力。
3.炖煮时要保证水量没过猪蹄，这样炖出来更加红润、更入味。
好了，这道软烂脱骨酱猪蹄就做好了
关注我，每天都有几道简单粗暴的美食供你参考
阿飞感谢您的观看 我们下期见
编辑：豆查理
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