做法:
1、把以上所需的食菜准备好,然后锅中放入冷水,下入几片生姜,倒入料酒,倒入排骨切好的排骨,焯水两分钟,出锅后再把排骨放入清水中洗去杂质,然后捞出沥干水份待用。
2、取电压力锅,把清洗干净的排骨放入锅中,再倒少许白酒,生姜。
3、佛手瓜对半切开,不去皮,如果只喝汤水,不吃瓜可以不去皮,只把佛手瓜中的籽去除即可。
4、所有的都下入后,再倒入切好的佛手瓜,然后加入适量的清水,按下开关键,煲半个小时即可,佛手瓜也和排骨一起下锅,这样肉软烂,瓜也甜,煲汤的佛手瓜可以切大块一些,这样佛手瓜的肉不容易变形。最后关火了再放入适量的盐。