芒种前后吃什么食物好,芒种节气的特点

面皮配比

新麦面粉300克，鸭油50克，凉水180克，酵母3克，加入酵母可以提升酥皮的口感。

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将面剂子擀成薄饼，包入准备好的肉馅儿，面皮表皮沾蛋清，再沾一层芝麻，压成饼状。

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电饼铛内放入油，上下火调至180℃，将包好的肉饼两面各烙3分钟，注意先烙收口的一面，使得其固定，待颜色金黄后挪至无油处干烙2分钟即可。