腌萝卜
立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰‘咬春’。青萝卜和白萝卜比起来，通体翠绿，也是冬末春初极其应景的美食，在这岁尾咬上一口，颇有点吉祥如意的味道。
准备食材调料，青萝卜 2个 / 红椒 1个 / 陈醋 25ml / 酱油 1勺 / 食盐 适量 / 白糖 25g / 辣椒粉 15g / 花椒粉 2g / 姜末 15g / 蒜末 15g / 鸡精 2g
第一步：青皮萝卜洗干净后切成厚片，再切成筷子粗细的条状，装大碗里备用。
第二步：碗中加入适量盐抓匀腌制2小时左右，盖上盖子萝卜会变软出水。
第三步：中途要翻拌一下萝卜，这样更容易腌透，时间到把萝卜腌制的水份先挤干。
第四步：再把萝卜用清水洗3遍，去掉多余的盐，洗净后挤掉多余的水份放入大碗中备用。
第五步：红椒去籽切丝，放入萝卜丝碗中，再加入姜蒜末，调入花椒粉和鸡精。
第六步：撒上辣椒粉，调入食盐和白糖，最后淋入酱油和陈醋，戴上手套抓拌均匀入味。
第七步：装进密封罐中，放冰箱冷藏2小时，咬起来嘎嘣脆的腌萝卜就完成啦。
“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，春天来一碗双菇豆芽汤，芽是生命力的象征，满口都是春天的味道。
准备食材调料，平菇 / 黄豆芽 / 茶树菇 / 冬瓜 / 橄榄油 / 小葱 一棵 / 盐 适量
第一步：黄豆芽去根，冬瓜切薄片，双菇洗净撕小块，小葱切葱花。
第二步：锅里加适量纯净水烧开，放入双菇，冬瓜，和豆芽烧开煮约5分钟。
第三步：调入盐，滴几滴橄榄油，再撒入小葱花，烧开煮两分钟即可起锅装盘开吃啦。
