春饼，也是立春时候的一道美食，春饼有好多种，如荷叶饼、单饼、煎饼都是春饼的一种。蒸的烙的各种做法都有，各有各的特点。 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食，和吃春盘差不多。制作简单，营养丰富。
四、白萝卜
上海和广东、江西一带在立春这天都有咬萝卜的习俗。立春后，人容易春困，常吃萝卜便能帮助解春困。萝卜吃法也很多，可以凉拌、煮汤、红烧、蒸着吃等。在春天，可以多喝点萝卜汤，用白萝卜切丝和鸡蛋、粉条一起煮汤，味道鲜美又补充营养。还可以凉拌萝卜丝吃，既简单又爽脆。
五、莴笋
莴笋又称生笋，是春天里的应季菜，口感脆又鲜嫩，营养丰富，常吃对消化系统较好。在食用方法上，可荤可素，可以凉拌也可以热菜小炒，或煲汤、腌制小菜等。用莴苣和猪肉片炒，既可以提高家人的食欲，还可以增加蛋白质的营养。
六、生菜
生菜春天吃特别好，既应季，口感上也是最嫩的。属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火作用。无论是素炒还是白灼都很美味。
七、韭菜
