第三宝：黑木耳
被誉为“素中之荤”的黑木耳，是冬天不吃肉也要多吃的黑色珍宝。冬季养身、重在养肾，而黑色入肾，在众多黑色食物中，唯有黑木耳既含膳食纤维、维生素，又含大量的钙铁锌、蛋白质等营养物质，营养全面、多多益善。
推荐做法：【黑木耳炒山药】
1.山药一根，把外皮削干净，斜刀切成片；红椒半个切成菱形片用来搭配颜色；泡发的木耳撕成小朵；再切点大葱丝炸葱油用。
2.锅内多烧一些油，油温五成热时倒入葱丝，开小火浸炸，不停地搅动，把葱丝炸干、炸成金黄色倒出来，用葱油炒木耳香味更浓。
3.锅内烧水，大火烧开以后倒入山药和木耳，汆煮30秒钟，然后放入红椒片稍微烫一下，倒出来用清水过凉、保持清脆。
